Unsere Lieblingsrestaurants
auf Koh Phangan
Wer sich fragt, wo essen Koh Phangan wirklich lohnt: Restaurants Koh Phangan gibt es hunderte, aber diese drei empfehlen wir, weil das Essen gut ist, weil jedes seinen eigenen Charakter hat und weil sie etwas Echtes über die Insel erzählen. Nichts Überhyptes, nichts Generisches.
Gummy Bear
Diese Adresse nennen wir, wenn jemand ein echtes Thai-Essen sucht — gut, großzügig und günstig. Eine Thai-Familie, ein kleiner Gastraum, manchmal teilt man den Tisch mit den Kindern des Hauses. Die Aufnahme ist herzlich und aufrichtig — hier isst man bei Menschen zu Hause, und das spürt man.
Die Küche ist Thai mit einem leichten indischen Einschlag, der sie einzigartig macht. Das Mungbohnen-Curry ist außergewöhnlich. Die Portionen sind üppig. Die Rechnung ist klein. Genau das, was man sucht, wenn man die Thai-Küche ohne Schnickschnack und ohne Kompromisse kennenlernen möchte.
Phangan Cove
Das Thai-Restaurant, das man wählt, wenn man sich Zeit nehmen möchte. Eiu kocht seit 2001 auf der Insel — sie hat von ihrer Mutter gelernt, stellt ihre eigenen Curry-Pasten her und arbeitet nur mit frischen Zutaten. Das Restaurant liegt am Meer in Srithanu, in einer sorgfältig gestalteten Umgebung mit Blick auf die Bucht.
Die Küche ist Thai mit Wurzeln aus Surat Thani — Penang Curry, Roter Curry-Ente, Pad Thai auf die alte Art mit Tamarindenpaste. Es ist teurer als ein Straßenrestaurant — das Ambiente und die Qualität der Zutaten erklären das. Die Sonnenuntergänge von den Abendtischen gehören zu den schönsten der Insel. Offen für alle, nicht nur für Resort-Gäste.
Carte Blanche
Ein französischer Koch, eine kurze Karte, die sich oft ändert, frischer Fisch. Hierher geht man, wenn man etwas anderes möchte — präzise, durchdachte Küche mit echten Zutaten. Kein Einheitsessen, kein Touristenmenü.
Was der Koch an diesem Abend anbietet, ist das, was er zu kochen beschlossen hat. Der Raum ist klein, die Atmosphäre intim. In der Hochsaison sind die Plätze schnell vergeben. Carte Blanche öffnet nur abends — man landet dort nicht zufällig, man geht dorthin, um wirklich zu Abend zu essen.
Alle drei liegen nur eine kurze Fahrt von der Villa Altura entfernt, sodass man jedes davon ausprobieren kann, ohne aus dem Abendessen eine Expedition zu machen. Gummy Bear eignet sich fuer einen entspannten, unkomplizierten Abend; Phangan Cove lohnt die Fahrt, wenn man den Sonnenuntergang zum Essen moechte; und Carte Blanche ist das Restaurant, das man im Voraus reservieren sollte, wenn ein besonderer Anlass ansteht. Keines von ihnen ist wirklich geheim, sie sind einfach konstant gut, und das zaehlt auf einer Insel, auf der viele Restaurants fuer eine Saison oeffnen und dann wieder verschwinden, mehr als die meisten Bewertungen.
Wenn nur Zeit fuer eines bleibt, sollte der Anlass entscheiden: ein entspanntes Mittagessen ruft nach Gummy Bear, ein Abendessen bei Sonnenuntergang nach Phangan Cove, und ein Abend, den man in Erinnerung behalten will, nach Carte Blanche. Wo essen Koh Phangan angeht, gibt es keine falsche Wahl unter diesen dreien, nur unterschiedliche Stimmungen fuer unterschiedliche Abende. Reservieren Sie, wo immer moeglich, im Voraus: In der Hochsaison sind die Tische schnell voll, und keines dieser drei Restaurants ist der Ort, den man ausgebucht vorfindet. Eine kurze Nachricht am Vortag reicht meistens aus und rettet einen Abend, den man um gutes Essen herum geplant hatte.