Unsere Lieblingsrestaurants
auf Koh Phangan
Koh Phangan hat Hunderte von Restaurants. Diese drei empfehlen wir, weil das Essen gut ist, weil jedes seinen eigenen Charakter hat und weil sie etwas Echtes über die Insel erzählen. Nichts Überhyptes, nichts Generisches.
Gummy Bear
Diese Adresse nennen wir, wenn jemand ein echtes Thai-Essen sucht — gut, großzügig und günstig. Eine Thai-Familie, ein kleiner Gastraum, manchmal teilt man den Tisch mit den Kindern des Hauses. Die Aufnahme ist herzlich und aufrichtig — hier isst man bei Menschen zu Hause, und das spürt man.
Die Küche ist Thai mit einem leichten indischen Einschlag, der sie einzigartig macht. Das Mungbohnen-Curry ist außergewöhnlich. Die Portionen sind üppig. Die Rechnung ist klein. Genau das, was man sucht, wenn man die Thai-Küche ohne Schnickschnack und ohne Kompromisse kennenlernen möchte.
Phangan Cove
Das Thai-Restaurant, das man wählt, wenn man sich Zeit nehmen möchte. Eiu kocht seit 2001 auf der Insel — sie hat von ihrer Mutter gelernt, stellt ihre eigenen Curry-Pasten her und arbeitet nur mit frischen Zutaten. Das Restaurant liegt am Meer in Srithanu, in einer sorgfältig gestalteten Umgebung mit Blick auf die Bucht.
Die Küche ist Thai mit Wurzeln aus Surat Thani — Penang Curry, Roter Curry-Ente, Pad Thai auf die alte Art mit Tamarindenpaste. Es ist teurer als ein Straßenrestaurant — das Ambiente und die Qualität der Zutaten erklären das. Die Sonnenuntergänge von den Abendtischen gehören zu den schönsten der Insel. Offen für alle, nicht nur für Resort-Gäste.
Carte Blanche
Ein französischer Koch, eine kurze Karte, die sich oft ändert, frischer Fisch. Hierher geht man, wenn man etwas anderes möchte — präzise, durchdachte Küche mit echten Zutaten. Kein Einheitsessen, kein Touristenmenü.
Was der Koch an diesem Abend anbietet, ist das, was er zu kochen beschlossen hat. Der Raum ist klein, die Atmosphäre intim. In der Hochsaison sind die Plätze schnell vergeben. Carte Blanche öffnet nur abends — man landet dort nicht zufällig, man geht dorthin, um wirklich zu Abend zu essen.